duminică, 23 septembrie 2012

Marti ne dam pe unde sonore...la Radio Republika Verde



V-am spus intr-un post anterior ca incep o colaborare noua cu cei de la Radio Republika Verde si iata impreuna cu Rastahfairy, ne auzim marti de intre orele 16:00 - 18:00, puteti sa ascultati emisiunea live pe www.republikaverde.ro vom povesti in fiecare luna in cate o marti despre om, constitutia sa hrana si importanta ei si muuulte alte cele legate de acest subiect si altele, toate printre ritmurile unor muzici inspirate la fel ca mancarea.

Temele abordate o sa le descoperiti daca va alaturati noua in acest proiect foarte plin de suflet si caldura care a pornit din intalnirea unor oameni cu viziuni comune, oameni vii  care vor o lume altfel si care nu doar ca vor o si fac altfel.



Iarba e o planta....si plantele sunt bune pentru orice...spunea Bob Marley intr-un interviu in Noua Zeelanda
cu ceva ani buni in urma si chiar daca se referea la un anume fel de iarba totusi a atins un punct foarte interesant si pentru care, pe langa multe altele l-am iubit si il iubesc pe acest titan al revoulionarilor lumii.
Va pun aici interviul merita urmarit, cu putina stradanie sa intelegeti ce spune in accentul sau jamaican ( imi este foarte la indemana sa il ascult pentru ca am avut sansa si privilegiul de a pune piciorul pe plajele jamaicane si sa traiesc cu un rastafari o buna perioada de timp in vremea cand eram "marinar"....)


Marley astfel iti aduc omagiul meu , mare Om si iti multumesc, pentru ca azi tot ceea ce se intampla iata are o legatura si cu tine si in felul acesta pot sa iti spun ca ma simt mandru sa fi calcat pamantul care te-a zamislit si din a carui seva ti-ai tras toata puterea spiritului tau.

Una peste alta ne auzim live marti!


O saptamana incheiata dulce....

Na s-a mai gatat o saptamana pliiiiiiinnnnnnaaaa.....si incepe alta la fel daca nu mai plina...a fost o saptamana cu inceput de scoala cu pictura cu mandale cu muzica dimineata si cu multa mancare pe la Omra...

O saptamana care s-a incheiat intr-un stil dulce...dar care a avut Ravioli ca specialitatea zilei de sambata, o sa va scriu reteta in alt post, au aratat asa si au fost serviti sambata si chiar si duminica la Omra.

Ravioli cu dovleac si tofu cu sos cremos de ciuperci salbatice 


S-au gatit mai multe si nu-mi ajunge timpul sa le spun pe toate pot insa sa va arat cum se intampla lucrurile in fiecare saptamana pe la Omra si in imaginile de mai jos vedeti bucataria si preparatele care ies din maini harnice si suflete inspirate...

si am servit ceva gatit special pentru o zi de nastere...


Salata a la Chef, andive umplute si tagliatele inmiresmate 

...si pentru ca s-a incheiat asa cum v-am spus mai sus dulce iata am pregatit 2 tarte azi pe care le gasiti o zi maxim 2 disponibile in bucataria celor de la Omra...

Tarta cu dovleac , merisor si iasomie

\

Tarta cu portocale , smochine si paducel



...cam asta a adus saptamana ce tocmai s-a incheiat, realizari frumoase si pline de gust, realizari care au adus zambete, savoare, care au dat un plus de traire inedita pentru cei care le-au facut si cei care le-au si le vor gusta...

Pofta sa va fie slujbasul nevoii!

vineri, 21 septembrie 2012

Visez la o Republika Verde....



Imaginati-va o lume in care oamenii pot sa fie LIBERI sa isi aleaga calea lor de evolutie individuala potrivita cu ceea ce sunt ei fiecare in parte ca fiinta, o lume in care oamenii pot sa fie EGALI in drepturile lor la o justitie care sa fie fondata pe legi construite nu pe interese, ci pe impartialitate si puse in acord cu cerintele actuale ale societatii, o lume in care oamenii sa fie FRATI in ceea ce priveste interesele lor economice si sa faca negot intr-un mod care sa sprijine fiecare initiativa si sa se ajute intr-atat incat fiecare sa poata trai din pasiunea sa si din ceea ce ii place sa munceasca...

Candva cele trei idealuri prinse mai sus au fost stindardele revolutiei franceze, modul in care sunt dezvoltate mai sus pleaca de la o viziune pe care la inceputul sec XX Rudolf Steiner a dezvoltat-o si care poate fi rezumata in ceea ce poarta numele de Tripartitie Sociala.

N-are sens sa va spun sa va uitati in jur si sa vedeti daca lucrurile stau asa cum le-am expus mai sus, stiu foarte bine ca nu .....inca! Desi exista deja in lume locuri in care se traieste dupa astfel de principii, unde astfel de idealuri nu sunt doar vorbe goale ci realitati purtate in sufletul fiecarui membru al acestor comunitati si interesant e ca mai si functioneaza....

Traim si trecem prin vremuri mai mult decat interesante, provocatoare sau dificile, traim azi cu mosteniri ale trecutului care se cer Acum schimbate, folosite altfel REVOLUTIONATE...

Oamenii se trezesc din ce in ce mai multi pentru ca e normal sa nu mai incapem in viziunile celor dinaintea noastra, e normal sa cautam propriul mod de a fi , propriile sisteme de valori plecate si izvorate din experientele noastre cu realitatea si cu lumea, iar cu fiecare om venit se deschid infinit de multe noi posibilitati daca construim pentru aceste posibilitati un sol fertil in care sa poata germina creste si rodii.

Uitandu-ma in spate nici unul dintre cei care au schimbat lumea si modul de a vedea al omenirii n-a facut-o stand cu mainile in san, nici aratand cu degetul catre greseli ci infaptuind altfel pentru ca fiecare din ei a fost altfel si nu numai ca a trait in acord cu a fi diferit dar a fost si dispus sa sufere si sa isi sustina felul de a fi indiferent de consecinte...chiar daca aproape de fiecare data s-a incheiat printr-un sacrificiu de sange...e destul sa-l amintesc pe Mahatma Gandi..."Fii tu schimbarea pe care vrei sa o vezi in lume"....

Visez la o Republika Verde...verde crud si proaspat si plin de viata, unde oamenii sa inceteze sa foloseasca trei parti din resursele de hrana ale intregii planete doar pentru a ingrasa animale pentru sacrificat, in timp ce mai bine de jumatate din populatia globului este la limita supravietuirii...o republica in care fiecare voce poate sa isi ceara dreptul la cuvant, sa se poata face auzita....

Nimic intamplator de curand in viata mea au intrat multi oameni noi si cum spuneam mai sus odata cu ei noi posibilitati, pentru ambele parti...si iata ca printre ei si Rastahfairy...si nu pot sa nu va spun ca intr-un Bucuresti in care o doraie de oameni sunt atat de gri, in care sufletele sunt imbacsite de multe feluri de trairi mai putin calde si mai mult suspicioase si neincrezatoare...ea desi m-a vazut prima data m-a luat in brate ca pe un frate...trebuie sa-ti multumesc pentru acest gest si pentru deschidere...

N-a ramas fara ecou ceea ce s-a deschis odata cu aceasta intalnire si iata ca impreuna cu Alina si cu cei de la Radio Republika Verde ( este o sincronicitate faptul ca acest post de radio se numeste asa cum se numeste republica la care eu visez si nu glumesc) ne asezam sa povestim si despre mancarea verde a unei astfel de republici...O vreme in zilele de marti 'om sta la o masa rotunda spunandu-va povesti despre hrana , importanta ei, cum sa o pregatiti si cum sa intelegeti legatura ei de natura adanc spirituala si ceea ce suntem.

Visul meu e unul viu. Visul meu e un vis deja real pe care il traiesc deja si care se creaza din faptele mele, e un vis de care eu sunt pe deplin responsabil, in care eu sunt pe deplin activ...si mai e si pe ritmuri de Reegae...si nu doar ...dar...aaaaaa sa nu uit va amintiti de asta....


Fac tot ce imi sta in putere sa ajung sa mor macar intr-o sau pentru o REPUBLIKA VERDE.

joi, 20 septembrie 2012

Sambata...o zi speciala... o reteta speciala



Asa cum v-am spus si saptamana trecuta in fiecare sambata gasiti la Omra o reteta special facuta doar in aceasta zi, pe care nu doar ca o puteti manca dar mai primiti si reteta acasa cadou sa o incercati si voi.

Saptamana asta o sa va astept cu


Ravioli umpluti cu dovleac si tofu afumoat 
si serviti cu un sos cremos de ciuperci salbatice

Iubesc pastele facute in casa si gustul pe care pot sa-l dau aluatului in functie de moment si astfel reteta e nu doar originala ci si foarte personala, devine intim legata de cel care o realizeaza .

Va astept cu drag sambata de la 13-22.30 la Omra. 

miercuri, 19 septembrie 2012

Plantele si cum sa le intelegi...


Lucrand si studiind ...ramane foarte putin timp pentru scris, uffff, asta e deja un lux sa ajung la a posta, dar nu scapati sa nu va transmit cate ceva macar din cele care tin de bucatarit si ingrediente si am gasit de curand un foarte interesant articol pe care merita sa-l impartasesc cu voi, plantele...



Culorile, formele, aromele, gusturile plantelor, modul in care cresc, preferintele pe care le au, sunt expresia unei necesitati si armonii superioare si dezvaluie cu precizie pentru cunoscatori, forta lor terapeutica si magica, puterea lor de a vindeca unele boli ale trupului, ale mintii sau chiar ale sufletului. Ideile forta de mai jos constituie un mic ghid de cunoastere a plantelor intr-o viziune mai vasta si mai cuprinzatoare, mai aproape de realitatea lor ascunsa. Frumusetea pe care orice floare o emana, si care fara indoiala a impresionat pe fiecare dintre noi, este inainte de toate o expresie a armoniei Naturii. Dilatarea simturilor, folosirea adecvata a mintii si a inimii noastre pentru a intelege aceasta armonie a Naturii nu fac altceva decat sa aduca in propria noastra fiinta ceva din echilibrul, puritatea si frumusetea pe care Dumnezeu le-a revarsat din plin in jurul nostru.

Practicienii fitoterapiei si homeopatiei au intuit de o lunga perioada de timp capacitatea plantelor de a concentra in ele principii active, dar si energii cu o mare putere transformatoare nu numai in ceea ce priveste corpul - prin vindecarea unora dintre cele mai grave boli ale secolului - dar si mintea si psihicul. Daca in ceea ce priveste actiunile terapeutice ale plantelor asupra corpului s-au realizat in ultimii ani studii impresionante care au explicat intr-o anumita masura substratul biochimic al actiunii curative, in ce priveste actiunea asupra psihicului si mintii descoperirea anumitor substante si principii active nu poate explica decat partial efectele lor asupra fiintei umane. In aceasta directie, cercetatorii in domeniul terapiei cu esente florale (ramura a homeopatiei, dezvoltata in jurul anilor 1930 de catre Edward Bach), au pus la punct cateva metode inedite, dar in acelasi timp eficiente de a intelege actiunea complexa a plantelor asupra mintii si psihicului.

Florile ca vindecatori ai psihicului

Fitoterapia, homeopatia si terapiile cu esente florale se adreseaza in primul rand vindecarii "ranilor sufletesti" prin folosirea unor substante cu potenta amplificata produse din flori. Extractele din flori au calitatea unica de a se putea adresa nivelelor mental si emotional ale sufletului, si ele sunt descrise in tratatele de specialitate si selectionate in functie de aceste calitati mai subtile. Desi esentele florale au calitati ce depasesc nivelul perceptiei fizice obisnuite, putem ajunge sa cunoastem si sa apreciem aceste aspecte vindecatoare subtile antrenandu-ne simturile si capacitatile gandirii atunci cand, fiind in Natura, contemplam plantele. Prin extinderea constienta si rafinarea a ceea ce preluam cu ajutorul simturilor putem depasi bariera lumii fizice a plantelor si sa intram intr-o dimensiune superioara a vietii lor. O astfel de munca de cercetare reprezinta baza pentru intelegerea calitatilor extractelor din flori si a modului in care ele actioneaza asupra sufletului omenesc. Ascutirea perceptiilor noastre asupra plantelor creeaza o profunda receptivitate la nivelul sufletului, ceea ce conduce la o mult mai mare precizie in administrarea plantelor si o amplificare prin constientizare a efectelor lor curative.

Fiecare dintre cele 12 metode de cunoastere a plantelor descrise in continuare surprinde o dimensiune diferita a plantei, creand in final o imagine mult mai cuprinzatoare asupra remediului vegetal ales. In final, prin integrarea acestor perspective simple vom putea ajunge sa patrundem acel caracter de unicitate pe care fiecare specie de planta il are.

1. Forma si "atitudinea" plantei
Mai mult decat in orice forma de arta, in Natura putem regasi o deplina armonie a formelor si proportiilor. Neintamplator, natura a fost si inca mai este principala sursa de inspiratie atat a marilor artisti, cat si a inginerilor si specialistilor in domeniul tehnicii, mecanicii, electronicii etc. Insa, cu toate ca de-a lungul secolelor au fost realizate veritabile opere de arta sau adevarate minuni ale tehnologiei, nu putem intalni in alta parte decat in natura o relatie atat de stransa intre forma, utilitate, scop si eficienta.

Tocmai de aceea, forma plantelor si atitudinea generala pe care ele o degaja sunt expresia sintetica a caracteristicilor lor fizice, energetice, invizibile si pot sa sugereze cu o mare acuratete pentru cunoscatori caracteristicile lor terapeutice.

Exista nenumarate forme si atitudini pe care le putem recunoaste in fiecare parte a plantei, de la radacina la tulpina si frunza, si pana la floare si fruct. Putem incepe de la observatii simple ce vor deveni mai bogate pe masura ce perceptiile noastre se vor rafina. Alchimistii medievali considerau ca din punctul de vedere al formei plantelor exista trei structuri principale. Aceste forme fundamentale exprima capacitatea particulara a plantei de a se integra in legatura dintre cer si pamant; ele exprima totodata o predominanta a unui tip aparte de legatura pe care planta o faciliteaza cu energii de natura cosmica, cu energii de natura sufleteasca si cu energii de natura telurica.

a) Florile in forma de stea - Aceste forme radiaza catre in afara, cu o simetrie si o geometrie bine definite. In ansamblu, ele sunt orientate catre preluarea energiilor cosmice, superioare. In general vorbind, florile cu forma de stea ascensioneaza constiinta, confera luminozitate, armonie, luciditate si putere de sinteza, clarifica mintea. Adesea plantele cu forme stelate au capacitatea de a stimula dezvoltarea aspectelor spirituale si mentale superioare ale fiintei umane atunci cand sunt utilizate adecvat. Forma varfurilor petalelor (ascutita, rotunjita, bifurcata, ovalara) poate sa dea tot atatea nuante acestui caracter de "emitator" de energie pe care planta il are.

b) Florile in forma de cupa - Aceste forme prezinta curbe line si creeaza spatiile interioare cunoscute sub numele de calicii florale. Orientarea lor specifica este catre in sus, catre a absorbi si acumula lumina. Din punctul de vedere al actiunii asupra sufletului, ele creeaza o stare de protectie, favorizand in cazul utilizarii pe termen lung o crestere a maturitatii emotionale. Florile cu forma de cupa vindeca "ranile vechi" ale sufletului si ajuta la amplificarea capacitatii de autocunoastere. Ele evoca totodata sentimente de iubire, protectie si de hranire, dezvolta calitatile feminine ocrotitoare si materne, sustin procesele de refacere interioara.

c) Florile in forma de clopotel - Aceste forme care dau o senzatie de fragilitate si delicatete sunt mai putin expansive si sunt indreptate in jos, catre pamant. Extractele si esentele produse din aceste flori actioneaza mai ales in sensul armonizarii emotiilor primare, avand efecte cathartice, stimulante si de restabilire a echilibrului interior. Ele ajuta sufletul sa integreze aspectele vietii fizice intr-un mod constient si responsabil.

Exista multe variatii ale acestor trei arhetipuri, la fel ca si numeroase alte moduri de a observa forma si atitudinea. Aceste prime aspecte legate de "geometria secreta" a plantei constituie un punct de plecare important in analiza oricarei plante; multe din modalitatile de perceptie prezentate in continuare sunt legate in mod fundamental de ea. Efortul nostru imaginativ de a sesiza formele si atitudinile specifice ale plantelor ne permite in cele din urma sa percepem acea matrice formatoare, tiparul energetic al plantei, modul in care fortele eterice formatoare creeaza activ identitatea sa unica.

Apeland la o atentie dublata de inteligenta vom putea observa ca in timp ce contemplam cu ochii deschisi o planta va apare un moment in care vom putea “vedea” atitudinea esentiala a plantei - de exemplu modul in care pinul ascensioneaza in sus intr-o forma conica, reflectat nu numai in copac ca intreg, ci si in modul in care fiecare manunchi de ace se aranjeaza, si in forma fiecarui con de pin. Atunci cand surprindem “semnatura” unica a plantei, putem vorbi de o prima forma de cunoastere directa, putem spune ca am intrat in spatiul psihic al plantei si impartasim atunci comuniunea cu ea.

2. Orientarea in spatiu, relatiile geometrice
Un aspect important al atitudinii formatoare a unei plante este orientarea ei in spatiu. De exemplu, atitudinea verticala a florii soarelui sau a florilor de lumanarica sugereaza efectele lor de amplificare a puterii ascendente a constiintei, si de cristalizare a individualitatii. Plantele care cresc pe o axa orizontala, cum sunt cele care se intind in lungime pe pamant sau cele cataratoare (de tipul vitei de vie), contin adesea calitati vindecatoare legate de dimensiunea sociala. Astfel, plante ca vita de vie, troscotul sau volbura, pot stimula intr-o mare masura capacitatea noastra de a integra armonios relatiile cu ceilalti. Plantele taratoare care nu cresc pe verticala, ci imbratiseaza pamantul, se adreseaza calitatilor sufletesti de umilinta, abandon, capacitate de integrare in colectivul mai larg.

Un alt aspect al relatiei spatiale este structura geometrica a plantei, in special a florii. Numarul petalelor, forma lor specifica (triunghiulara, ovala, dreptunghiulara, etc.), dispunerea lor spatiala pot sa ofere informatii suplimentare valoroase. De exemplu, florile diferitelor specii de trandafir au forma unor stele cu cinci colturi, simbol al perfectiunii si armoniei manifestate in plan fizic si sufletesc, in timp ce florile de crin au forma de stele cu sase colturi, o semnatura a armoniei cosmice, a integrarii armonioase in universul exterior.

3. Familia botanica din care planta face parte
O data ce ne-am familiarizat cu perceperea semnificatiilor legate de forma si orientarea plantelor in spatiu, sistemul de clasificare botanica a plantelor poate servi ca o metoda mai precisa pentru studiul morfologiei plantelor. Aranjarea ierarhica a plantelor pe ordine, familii, genuri si specii reprezinta un sistem de clasificare foarte la indemana. Desi botanica moderna a preluat analiza genetica drept baza pentru clasificare, cu toate acestea cele mai multe plante inca sunt clasificate cu ajutorul metodei clasice care se baza in principiu - si mai ales in practica - pe forma plantei. In special partile reproducatoare ale plantei (floarea, fructul sau samanta) au fost determinante pentru clasificarea botanica, dar au fost luate in considerare si alte aspecte cum ar fi forma frunzei, filotaxis-ul (aranjamentul frunzelor pe tulpina) sau modul specific de crestere. In timp ce pentru cei mai multi dintre botanisti prezenta vibratiilor subtile eterice formatoare ale plantei poate sa para doar un mit, cei atenti si sensibili la realitatile invizibile pot castiga foarte mult prin observarea atenta si detaliata a formelor plantelor. Devine atunci datoria noastra sa imbogatim aceste perceptii senzoriale cu ajutorul imaginatiei, inspiratiei si in cele din urma cu ajutorul intuitiei.

De exemplu, in familia crinului (Liliaceae) gasim plante cu bulbi plini de apa, radacini slab dezvoltate, frunze simple liniare si flori cu forma stelata cu trei sau sase colturi. Aceste plante evoca originea vietii din uterul plin de apa si o armonie cosmica ce abia a inceput sa se incarneze in materie. Acest aspect particular este strans legat de utilizarea anumitor specii de crini in traditia populara a popoarelor europene pentru tratarea afectiunilor ginecologice feminine. Cu toate acestea, exista o atat de mare varietate intre crini. Crinul-tigru, cu o intensa culoare portocalie cu pete intunecate are o floare orientata catre in jos cu petale curbate. El denota o atitudine mult mai activa si mai telurica decat, de exemplu specia de crin Mariposa, cu florile de culoare alb-crem in forma de cupa care par ca plutesc deasupra pamantului la fel ca si fluturele de la care ii provine numele.

In afara de apartenenta la o familie botanica, putem de asemenea sa examinam speciile cele mai apropiate ale unui gen anume, in special atunci cand acestea sunt utilizate pentru obtinerea de esente florale. De exemplu laleaua stelata, laleaua stelata galbena, si crinul alb (Mariposa) sunt toate specii din genul Calochortus si toate sunt legate de aspecte ale receptivitatii si sensibilitatii sufletului. Diferitele extracte din genul Mimulus ("Floarea maimutei" - plante care in tara noastra sunt utilizate mai ales in scop decorativ) exprima toate diferite nuante si variatiuni pe tema fortelor vitale primare si a luptei sufletului cu frica si reprimarea ei, ajutand la invingerea acestor obstacole interioare.

4. Orientarea in timp: ciclul zilei si al anotimpurilor
Ca tot ceea ce este viu in acest Univers, plantele nu sunt fiinte statice, desi am fi tentati sa le privim astfel; ele trebuie observate si de-a lungul ciclurilor temporale pentru ca natura lor individuala sa poata fi revelata pe deplin. Putem sa ne intrebam de ce speciile de Ipomoea (planta decorativa) se deschid dimineata devreme si se inchid pe masura ce ziua incepe, in timp ce macul californian este inchis si curbat dimineata si isi etaleaza gloria pe masura ce soarele se intensifica in cursul zilei. De ce primula de seara raspunde in principal la lumina lunii, la fel ca si regina noptii care isi emite mirosul mai puternic in timpul noptii? In afara de ritmul zilnic, putem de asemenea sa analizam ritmul anotimpurilor anului. Tine de natura papadiei sa infloreasca primavara devreme, in timp ce crizantema asteapta pana la sfarsitul verii sau inceputul toamnei sa isi arate floarea. Ce ne arata acest lucru ca reflexie, cand aceste plante sunt folosite in procesul vindecarii trupului sau a sufletului uman?

In plus, exista insusi ciclul vietii plantei. Plantele anuale traiesc numai in perioada din an care este favorabila cresterii lor si apoi forta lor vitala aparent dispare, se contrage in seminte, pana cand conditiile favorabile apar din nou. Plantele perene se pot odihni in timpul unei parti a anului, dar structura lor de baza rezista de la un an la altul. Unele, cum ar fi copacii cu lemn rosu sau maslinul, pot trai vreme de secole ceea ce exprima mult cu privire la calitatile lor de tarie si rezistenta, pe care prin utilizare adecvata le vom putea transfera si in fiinta noastra. Putem sa luam in considerare, de asemenea, si copacii care isi pastreaza frunzele tot timpul anului (cum sunt majoritatea specii de rasinoase sau speciile de cimisir, "gard viu" etc.), supusi mai putin schimbarilor de anotimp decat ceilalti arbori. Ce mesaj transmite pinul intunecat si sobru, cu mantia sa mereu verde si forma sa de turn in peisajul de iarna, in opozitie cu salcia care inmugureste primavara, cu matisorii si ramurile sale suple? Cautand sa ne raspundem la aceste intrebari vom intelege mai mult din legatura stransa intre proprietatile curative pe care plantele le poseda si felul aparte in care ele concentreaza diferitele energii din ambianta inconjuratoare

5. Relatia cu mediul
Locul in care o planta alege sa creasca arata multe aspecte privind calitatile sale. Plantele salbatice vor prospera acolo unde gasesc conditii care sa sustina si sa raspunda naturii lor specifice. Gasim pelinul sau diferite specii de ciulini cu valente medicinale in zone mai aride, expuse temperaturilor ridicate. Ele poseda totodata proprietati depurative si purificatoare remarcabile. Un alt exemplu este cel al ienuparului si rododendronului din asprele regiuni ale pasunilor alpine, deasupra liniei copacilor. Ele concentreaza proprietati aparte pentru dobandirea fortei interioare si a rezistentei sufletesti.

Cand lucram cu plante de gradina este important sa luam in considerare originea si legatura stransa a acestor plante cu pamantul. De exemplu, cunoscand ca levantica si rozmarinul din gradina proprie infloresc in verile mediteraneene calde si uscate, putem sa ne explicam afinitatea lor pentru lumina si caldura si totodata capacitatea lor de a concentra o mare cantitate de uleiuri volatile puternice, penetrante, adevarate concentrate ale energiei solare, modulate in mod caracteristic.

6. Relatia cu cele cinci elemente din traditiile antice
Plantele nu traiesc doar in dimensiunea fizica, ci isi extind sfera de existenta in planul fortelor eterice si astrale. Elementele primordiale, asa cum au fost descrise de catre greci nu au aproape deloc de a face cu elementele de baza ale tabelului periodic modern al elementelor. Ele reprezinta mai degraba anumite calitati arhetipale ale substantelor. Elementul pamant este insasi expresia soliditatii, apa este legata de ideea de fluiditate, focul reprezinta esenta proceselor de transformare, iar aerul este prin natura lui corelat cu expansivitatea. Cel de-al cincilea element, eterul, considerat invizibil, poate fi sesizat totusi sub forma calitatii sale de imobil, sub forma efectului sau de structurare si de creare a spatiilor aparent goale care dau totusi consistenta si frumusete plantei, iar in planul perceptiilor gustative el este strans legat de gustul astringent persistent la multe dintre plante.

Aceste elemente sau energii de baza care sunt mentionate mai mereu in traditiile ezoterice pot sa se manifeste in mod caracteristic in plante, determinand in mod precis anumite efecte terapeutice particulare. Frecvent, doua elemente sunt predominante intr-o planta, exprimand o polaritate, in timp ce celelalte doua elemente sunt mai putin aparente. De exemplu, morcovul salbatic indica o atitudine puternic telurica prin radacina sa principala si o calitate aeriana prin frunzele si florile sale fin divizate. Sub forma de extract floral, el armonizeaza energiile sexuale si psihice.

Plantele de aloe au, prin contrast, o legatura puternica atat cu anumite forme de energie a focului, evidentiata prin mediul cald si uscat pe care plantele il prefera, cat si cu apa, concentrata in gelul umed si suculent al frunzelor sale. Aceste frunze sunt un remediu binecunoscut pentru calmarea arsurilor, iar extractul floral este reintineritor, elimina starile de epuizare si consumare datorate exceselor colerice si reface functia ficatului - organ care prin functia sa de transformare concentreaza o mare cantitate de energie a focului. Traista ciobanului, planta cu un puternic efect astringent, permite, prin folosirea extractului floral, sa se dobandeasca o mai buna capacitate de interiorizare si concentrare, de focalizare asupra unor idealuri elevate - caracteristici specifice elementului eter care se afla prezent intr-o proportie ceva mai mare in aceasta planta.

7. Relatia cu celelalte regnuri ale naturii
Regnul vegetal coexista cu celelalte trei regnuri naturale: mineral, animal si uman. Calitatea relatiei unei specii de plante cu unul sau mai multe regnuri reprezinta o expresie importanta a caracterului interior. De exemplu, planta Glassy Hyacinth are o relatie speciala cu regnul mineral prin faptul ca traieste numai pe solul subtire care acopera roca intunecata, vulcanica. Esenta ei are mult de a face cu transformarea si preschimbarea sufletului.

Multe plante au o relatie speciala cu regnul animal prin polenizare de catre insecte sau de catre pasari. De exemplu, este renumita una dintre plantele de origine americana, Milkweed, care este polenizata de catre fluturele monarh cu care are o relatie stransa, simbiotica. Fluturele, prin contactul sau cu alcaloizii din seva Milkweed-ului devine toxic pentru pradatorii sai. Esenta florala de Milkweed ajuta sufletul sa se iasa dintr-o stare de pasivitate si adormire (ca un cocon) si sa se ridice cu propriile sale aripi. O alta planta, de aceasta data autohtona - Roua cerului - este una dintre putinele specii din tara noastra ce are caracter insectivor. Din aceasta planta insectivora se extrage o esenta florala care favorizeaza "digestia" starilor psihice negative, si care in acelasi timp favorizeaza procesele digestive chiar la nivel fiziologic.

Fiintele umane au un impact asupra intregului regn vegetal, omul selectionand plante pentru nevoile sale de-a lungul intregii istorii umane. Anumite plante au prosperat intr-o relatie stransa de co-creativitate cu regnul uman si acest lucru trebuie luat in considerare pentru a le putea intelege proprietatile. De exemplu, porumbul s-a dezvoltat timp de milenii ca planta sacra a bastinasilor din America. Originile sale in salbaticie, ca planta micuta asemanatoare cu iarba in Mexic, aproape ca se pierd in antichitate. Planta fertila, robusta, pe care o cunoastem astazi radiaza putere vindecatoare inradacinata adanc in cultura bastinasilor americani, capacitatea sufletului uman de a se simti hranit si legat de Pamantul sacru. Din acest motiv putem folosi esenta din floarea de porumb pentru acele suflete moderne care sunt adesea dezorientate de viata urbana si tehnologica, nemaiputand simti o asemenea comuniune a sufletului cu pamantul.

8. Culoarea
Care este limbajul culorilor la o planta? Cea mai evidenta etalare are loc in perioada de inflorire, cand fortele cosmice astrale ating o faza de exaltare in planta. Cu toate acestea, multe plante etaleaza caracteristici coloristice neobisnuite, cum ar fi napraznicul cu culoarea sa rosiatica ce patrunde direct in radacina, tulpina si frunza, sau scanteiuta cu florile sale rosii-portocalii inflacarate, care pot sa iti atraga privirea chiar de la o mare distanta. Variatii subtile de culori au loc in scoarta si tulpina plantei, iar mantia verde aparent universala a lumii plantelor prezinta expresii diverse, de la verdele moale, argintiu al pelinului sau cozii racului la subtilul gri-verzui al maslinului, verdele in penumbra al coniferelor sau verdele stralucitor ca smaraldul al plantelor anuale de vara.

Limbajul culorilor ne poate dezvalui aspecte esentiale legate de efectele psihice ale unei plante. In aceasta directie, cunoasterea semnificatiilor si a efectelor psiho-fiziologice ale culorilor (dezvaluite de cromoterapie) ne poate conduce la o intelegere mult mai buna a efectelor vindecatoare ale acesteia. Nu este deloc intamplator, spre exemplu, faptul ca multe dintre plantele cu flori galbene cum ar fi mustarul si sunatoarea se adreseaza unei stari depresive a constiintei! Prin natura lui, galbenul poseda o energie expansiva, luminoasa, limpezitoare, care reprezinta insasi capacitatea de a razbi prin intuneric. Pe de alta parte, nu pot trece neobservate nici calitatile vitalizante, energizante si tonice al florilor portocalii cum ar fi cele de galbenelele, arnica sau iarba mare, caracterul revigorant al florilor roz-rosii ale napraznicului sau ale trifoiului rosu.

9. Alte perceptii senzoriale: aroma, textura, gustul
Toate experientele senzoriale pot reprezenta modalitati importante de cunoastere a unei plante. Trei dintre ele au insa o importanta deosebita: aroma, textura si gustul. Care este impresia pe care sufletul o primeste de la crinii cu aromele lor parca din alte lumi, atat de dulci si in acelasi timp coplesitoare? Cum contrasteaza acestea cu aromele picante, inflacarate ale plantelor din familia mentei, cum ar fi Levantica sau Rozmarinul? Dar cu aromele delicate, eterate, ale trandafirului salbatic sau ale florilor de cires? Putem sa ne dam seama ce se petrece in sufletele noastre atunci cand experimentam aceste arome diferite, cum unele ne conduc in afara noastra in timp ce altele ne aduc si mai inauntru? De ce se intampla asa? Si ce este cu plantele care nu prezinta o aroma sau prezinta prea putin?

Textura plantelor este de asemenea o caracteristica importanta. Ganditi-va la ciulini sau la majoritatea plantelor din familia trandafirului cu ghimpi care inteapa pielea, in opozitie cu netezimea matasoasa a crinului alb care invita sa fie atins. Textura aspra, paroasa a limbii mielului, sau a plantelor de iarba-sarpelui, tulpina rigida a cozii soricelului, tulpina fina a sanzienelor, structura spongioasa a lotusului, seva debordanta a florilor de captalan, toate ne spun cate ceva despre calitatile lor esentiale.

Atat timp cat nu este periculos sa facem acest lucru, multe plante pot fi gustate aducandu-ne in acest fel noi revelatii privind calitatile lor. Pentru aceasta, chiar in ocaziile in care fiind in natura culegem plante medicinale, nu trebuie sa ezitam sa gustam o mica frunza sau floare (nu mai mult de o jumatate de gram), ceea ce ne va aduce un plus de constientizare a proprietatilor sale misterioase si ne poate deschide noi perspective in ceea ce priveste metodele de utilizare a plantei. Gustul picant al florii de papucul-doamnei ne surprinde, in contrast cu frunzele sale rotunde si umede, si a aparentei sale reci; gustul dulce al florilor de salcam, senzatia de sarat pe care o lasa florile de galbenele sau senzatia simultana de cald si rece la nivelul limbii pe care o genereaza frunzele de menta sunt tot atatea informatii. Cand traim cu aceste senzatii in sufletul nostru putem sa dobandim noi perceptii foarte variate si extinse despre calitatile inerente in plante. In vechime, despre unul dintre cei mai controversati promotori ai chimiei si fitoterapiei - medicul si alchimistul Paracelsus, se spunea ca poate sa determine cu precizie proprietatile unei plante doar gustand-o. Aceasta calitate este prezenta in forma potentiala in fiecare dintre noi si poate fi trezita prin antrenament si atentie.

10. Substante si procese chimice
Stiinta contemporana este priceputa in analizarea compozitiei chimice a substantelor, inclusiv a plantelor. Ceea ce este trecut cu vederea, totusi, este faptul ca aceste substante sunt de asemenea reprezentantii unor procese si calitati energetice. (Vezi Cursul de agricultura al lui Rudolf Steiner pentru o discutie mai aprofundata despre substantele si procesele chimice.) De exemplu, silicatul (SiO2) indica un proces de lumina si claritate, ca in cristalul de cuart. Il putem vedea in acele fine ale limbii mielului sau in acele pinului si ale altor conifere. O prezenta importanta a silicatilor indica o relatie speciala cu lumina, si plantele ca limba mielului si pinul ajuta sufletul sa controleze anumite stari de depresie si greutate.

Familia plantelor leguminoase incluzand soia, mazarea dulce si trifoiul rosu, capteaza componenta cosmica a azotului astfel incat poate fertiliza pamantul. In acest proces chimic si alchimic, observam cum un aspect “egoist” este adus in relatie cu pamantul si aceasta calitate ne ofera informatii despre cum aceste esente de plante sunt utilizate ca vindecatori pentru acele suflete carora le lipseste puterea de integrare in planul social.

Alcaloizii puternici indica o penetrare a elementului astral in planta, care poate fi toxica pentru corpul fizic, dar stimulatoare pentru corpul astral. De exemplu, esentele plantelor din familia piciorului cocosului (piciorul cocosului, gluga calugarului etc.) trezesc fortele psihice ale sufletului.

Potasiul confera tarie structurii plantelor, mai ales tulpinilor. Vedem aceasta calitate in flori atat de diferite cum ar fi coada soricelului si Echinacea. Integritatea lor structurala este o cheie ce explica abilitatea esentelor florale preparate din aceste plante de a conferi tarie, verticalitate si valoare sufletului.

11. Utilizari medicinale si fitoterapeutice
La fel cum constituentii fizici ai plantelor sunt indicatori ai fortelor cosmice si proceselor care actioneaza prin ei, putem de asemenea invata din proprietatile vindecatoare fizice ale plantelor ceva din efectele lor mai subtile la nivelul sufletului. Putem spune ca proprietatile vindecatoare la nivelul sufletului ale esentelor florale reprezinta o “octava superioara” a proprietatilor vindecatoare medicinale si fitoterapeutice apartinand plantei.

De exemplu, mararul este utilizat ca o planta culinara si ca un tratament pentru flatulenta, o afectiune care apare atunci cand nu asimilam hrana fizica. Esenta din floare de marar se adreseaza suprastimularii psihicului si incapacitatii de a asimila impresiile senzoriale care ar trebui sa reprezinte hrana sufletului nostru.

Scoarta de salcie este o sursa de acid salicilic, precursorul natural al aspirinei si un binecunoscut remediu pentru durerile artritice si articulatiile rigide. Esenta de flori de salcie a doctorului Bach este pentru acei oameni a caror rigiditate sufleteasca este exprimata prin resentimente, amaraciune si alte tendinte de rigidizare. Aceasta esenta aduce mai multa flexibilitate la nivelul sufletului si capacitatea de a ierta si elibera.

12. Folclor, mitologie, intelepciune populara, calitati spirituale si rituale
In epocile timpurii ale istoriei umane, am experimentat o relatie mai intima cu lumea naturala si relatia noastra cu plantele era bazata pe un raport sufletesc instinctiv. Reminiscentele acestei intelepciuni inconstiente privind plantele supravietuieste in folclor, mitologie, ritualuri si invataturi spirituale despre plante. Pe masura ce ne straduim sa aducem o intelegere mai constienta a relatiei dintre om si plante, aceste invataturi ne pot aduce multe informatii valoroase si inspiratie.

De exemplu coada soricelului (Achillea millefolium) a fost numita dupa luptatorul grec Achille. Era cunoscuta si sub numele de “planta cavalerului” si era purtata in batalii, nu numai pentru capacitatea sa de a opri sangerarile, ci si pentru protectie spirituala. Acest lucru prefigureaza utilizarea esentei de coada soricelului pentru aceia care sunt hipersensibili si vulnerabili, si au nevoie de protectie psihica si centrare asupra sufletului.

Irisul (stanjenelul) este numit dupa zeita greaca a curcubeului, podul dintre Cer si Pamant, intalnirea luminii si intunericului. In aceasta ipostaza, ea este inspiratoarea regatului sufletesc, si irisul devine emblema nobletii, reprezentarea Cerului pe Pamant. Folosim esenta de iris pentru a trezi creativitatea la nivelul sufletului si pentru a ne deschide fata de muza noastra, vocea inspiratiei celeste.

Sunatoarea este asociata cu sarbatoarea Sf. Ion celebrata in timpul solstitiului de vara. Manunchiuri de planta erau culese in mod traditional si asezate in forma de cruce deasupra usii de la intrarea in casa pentru protectie spirituala. Numele botanic de Hypericum provine din limba greaca si inseamna “deasupra unui spirit” evocand astfel calitatea de protectie. Cuvintele rostite de Sfantul Ioan “trebuie ca eu sa descresc pentru ca El sa creasca” se refera la capacitatea sufletului de a digera lumina exterioara si de a o aduce inauntru in adancimile sufletului, la fel cum lumina insasi descreste dupa solstitiul de vara pana la sarbatoarea de Craciun a nasterii lui Christos. Astfel, esenta florala de sunatoare ofera protectie pentru aceia care sunt incapabili sa primeasca si sa asimileze lumina cosmica intr-o maniera corecta, suferind de depresie si alte forme de dezechilibru psihic.

Cautand astfel sa patrundem in lumea vegetala din diferitele perspective care au fost prezentate, fie ca facem aceasta cu inclinatia unui cercetator, fie ca realizam aceasta patrundere ca un simplu jos, ne vom deschide nu numai catre intelegerea naturii, ci catre intelegerea mai ampla a propriului nostru suflet, care nu este niciodata rupt de ambianta inconjuratoare, ci comunica si participa continuu pe diferite nivele la aceasta viata a Naturii. Acest tip de raportare ne va face sa intelegem mai profund faptul ca noi insine, ca fiinte umane, traim inca intr-o lume plina de mistere, dar in care toate lucrurile au un rost si o anumita semnificatie ascunsa, care poate fi revelata pentru cei intelepti si atenti.

 articolul este preluat din revista "Elixirium".

sâmbătă, 15 septembrie 2012

Hrana vie



Avem un minuat organism capabil de multe si foarte util ( daca nu vi se pare asa e bine sa va mai ganditi ) dar care inainte de toate trebuie cunoscut inteles si apoi tratat cum se cuvine.
Notiuniea de respect de sine este un adevar viu in momentul in care se transpune in fiecare zi in toate actiunile pe care le faci cu tine si prin tine pentru ceilalti din care se simte si se transmite un flux de dezvoltare si crestere potrivit cu tine si cu ceilalti.

Am postat sa postez mai multe articole legate de Ayurveda unde insasi alimentatia este privita ca un medicament pe care omul il ia permanent pentru a se mentine in perfecta stare de echilibru ...De curand am avut o discutie cu cineva pe tema ayurveda si am descoperit ceva ce imi scapase din vedere....ceva extraordinar as spun...Ayurveda este mai mult decat un mod de alimentatie, mai mult decat o medicina, mai mult decat o stiinta, este o CALE SPRE DIVINITATE.

O cale care are aceleasi caracteristici si aplicatii pentru trup precum Tantra.
Daca aruncati o mica privire asupra tuturor cailor de descoperire si revelare a Spiritual-Sufletescului veti fi foarte surprinsi sa vedeti ca fiecare cale are o stransa legatura si cu o anumita orientare alimentara si ca daca facem o suprapunere ale acestor reguli regasite in diversele curente spirituale vom gasi minunatia de ayurveda aplicata mai mult sau mai putin in toate ...

Astfel in Zen calugarul care este insarcinat cu bucataria are un statut special insasi pregatirea hranei pentru acesta este modul sau de meditatie ...
In isihasm exista o stransa legatura intre felul in care hrana este oferita atat trupului cat si spiritului pentru a putea crea aceea stare de comuniune ptrintr-o echilibrare profunda a intregii fiinte de la fizic la mental emotional .
Yoghini sunt adepti Ayurvedei ca mod de viata si asta este regasita in practica yoga ca o sectiune complexa si de care orice practicant serios are de isi insusit prin transformari interioare si acest mod de hrana.


In sine acest mod de viata a devenit tot mai prezent, oamenii chiar si fara a lega neaparat de spiritualitate hrana , datorita faptului ca vremurile prin care trecem sunt de asa natura au simit nevoia de schimbare, nevoie care la multi a plecat de la propriul corp si propiea sanatate si de la faptul ca au inceput sa devina constienti de cat este de important ce faci cu tine inclusiv fizic.

Este drept ca daca exista si o cale de a hrani si celelalte parti ale fiintei umane , suflet - spirit,
atunci in sine acest proces de hranire fizica capata putin alte nuante, insa este foarte important ca aceste schimbari se petrec ...sunt semne clare ca intreaga umanitate "in aceasta Criza " in care se afla a ajuns pentru ca e cazul unei transformari, transformare care se intampla si care are inca multe de adus.

Revenind la alimentatie, este foarte important ca hrana introdusa in organism sa creeze un mediu alcalin , exista foarte multe alimente care au proprietatea asta si care sunt extrem de pline de toate acele elemente de care avem nevoie pentru a putea vietiui intr-o stare fizica alcalina.

De ce alcalin?Pentru ca structurile corpului nostru sunt asfel construite pentru a functiona optim in conditii alcaline sau bazice, nu este o afirmatie fara fundament, exista suficiente studii pe parte de alimentatie realizate pentru a va putea convinge daca e cazul de importanta acestui aspect,
pentru mine a fost suficienta sa intalnesc Ayurveda este complet integrat tot ceea ce aveam nevoie aici insa mai sunt si bucatele din alte parti care au adus completari la aceasta medicina-hrana. Evit dogmatismele si mai ales fanatismul ceea ce mi se potriveste se simte si apare de la sine, asa s-a intamplat si cu acest tip de alimentatie si cu ce alimente nu mi se potrivesc din cadrul acesteia si cu raportul de hrana gatita , hrana cruda.O structura preponderent acida creaza mari probleme, la nivel fizic genereaza reactii in sistem digestiv, influenteaza ritmul caridio-respirator, provoaca dezechilibre hormonale, probleme cu pielea, lipsa de vitalitate, slabeste considerabil sistemul imunitar si lista poate sa continue fara sa intru in detalii si date complexe legate de asta , cei care au nevoie de confirmari si date sunt liberi sa investigheze si sa ma contrazica daca au cu ce:).



Orice criza este un semn de schimbare, vine ca o necesitate intrinseca schimbarii, e un catalizator care nu face altceva decat sa accelereze ceea ce s-a acumulat pana acum trecand totul la un nou nivel.
Pas cu pas se fac schimbarile,ritmic au cel mai puternic impact si daca este luat in serios ritmul si nevoia lui atunci hrana intra si ea in categoria actiunilor de zi cu zi care au nevoie de un ritm si de o cunoastere sanatoasa pentru a putea sa-si dezvaluie toate darurile pe care le putem castiga daca invatam sa pasim pe carari neumblate sau uitate care sunt pline ochi de tot ceea ce avem nevoie sa putem sa ne cunoaste.

Hrana....cu cat mai cruda si mai vie cu atat mai aproape de adevarata sa menire.

Chaldeea Crep


M-a fascinat reteta asta cand am intalnit-o prima data si m-am indragostit de ea efectiv, imi plac clatitele mama obisnuia sa le faca clasic asa cum stie ea de la bunica si am invatat si eu cum sa le pregatesc fiind o mare realizare la acea vreme...insa regulile de baza in bucatarie sunt doar stabilimentul pe care se aseaza mai apoi inventivitatea, creativitatea , harul si toate celelate virtuti care pot sa se nasca cand iti dedici unei pasiuni timpul...drept pentru care iata un desert nascut din dragostea pentru clatite.

Pentru ca este un desert care face parte din meniul restaurantului Omra Elias, chiar daca este o reteta dezvoltata in timp am ales sa o daruiesc acestui loc frumos alaturi de alte retete gustoase pentru a crea un meniu nou, proaspat si delicios impreuna cu oamenii minunati de la acest loc cald, nu va pot da modalitatea de a o pregati din respect pentru aceasta colaborare si pentru ca nu ar fi deloc moral.

Pot insa sa va spun asa in lini mari cam ce contine si sa va invit sa o savurati la un ceai bun sau un pahar de vin in acest local.


Blatul de clatite nu e simplu, are in el banana, ou si o sumedenie de condimente care le fac pufoase si delicioase.


Crema e facuta din mascarpone combinat la randu-i cu diverse condimente si ingrediente care ii dau si textura si savoare.


Deasupra e imbracata intr-un Butternut Scotch cu nuci si cuisoare inmiresmat si cremos si vine servita cu un sos din fructe proaspete si un glob de inghetata racoritoare.

Pe taramuri Chaldeene cand o sa mergeti sa va amintiti de acest desert daca veti trece pe la Omra sa-l incercati.

Pofta sa va fie slujbasul nevoii!

Reteta de sambata ...acasa la Omra

Ieri v-am invitat sa veniti sa gustati ceva special facut doar azi, n-ati venit...eh...se mai intampla insa eu am fost acolo pentru cei care au venit si ceea ce am pregatit respectiv Rulourile de dovlecel rumenite umplute cu tofu si urechi de lemn si servite cu sos de ardei copt si germeni de ceapa arata cam asa :


Pentru a le face acasa aveti nevoie de :

1 dovlecel
100 gr tofu
10 gr urechi de lemn
6-8 ardei capia verzi romanesti
3 catei de usturoi
putin ghimbir ras proaspat
30 ml ulei de masline
1 caserola germeni de ceapa 
1 rosie
sare 
piper
cardamon

Feliati pe lung dovlecelul cam la jumatate de cm grosime, stropiti cu ulei aromat de ghimbir( facut in casa)
putina sare si cardamon si rumeniti pe gratar feliile pana sunt aldente( ceva mai mult de jumatate gatit). Hidratati urechile de lemn, taiat tofu in dreptunghiuri potrivite si dupa ce si-au domolit fierbinteala patrurile de dovlecei rulati impreuna tofu cu ciupercile in dovlecei.

Coaceti ardei, ii curatati frumos si jumatate din ei ii feliati subtire iar cealalta jumatate impreuna cu uleiul de masline putina sare , usturoiul ras sau pisat si ghimbiru puneti-i intr-un castron si cu un blender de mana tocati totul pana obtineti o pasta cremoasa. Adaugati in ea putina zeama de portocala si ceva patrunjel tocat si turnati peste rulourile pregatite in prealabil.

Cateva felii de rosii si germenii de ceapa vor face din acest simplu preparat o adevarata placere. 


Pofta sa va fie slujbasul nevoii.

Era sa uit , sambata viitoare va fi o alta reteta gatita pentru voi, iar daca veniti la Omra nu uitati sa cereti sambata aceasta reteta caci e pregatita pentru voi pe suport scris ;) 

vineri, 14 septembrie 2012

Bucatarie sau farmacie...sau muuuult mai mult?

In timpuri mai vechi nu avea omul supermarket cu pastile si chimicale de tot felul sa isi combata insectele care  pot fi uneori suparatoare si nu doar ca nu avea la indemna atatea, dar mai era si in acord cu una alta ....natura spre exemplu :)


Busuiocul alungă muştele


Muştele, pe lângă zgomotul iritant pe care îl fac, murdăresc şi pereţii locuinţei. Pentru a le îndepărta, pune bucheţele de busuioc în dreptul ferestrelor. În acest mod, nici o muscă nu-ţi va mai intra în casă.

Menta, duşmanul furnicilor


Cum vine vara, ne trezim în casă cu furnici care mişună, cel mai adesea, lângă uşa de la balcon. Menta are puterea de a le alunga, deoarece aceste insecte nu suportă nici mirosul, nici gustul acestei plante. Pune câteva frunze de mentă în zona unde se află muşuroiul. Poţi folosi ulei de mentă, pe care să-l aplici pe la colţuri.

Pelinul pune pe fugă fluturii de noapte


Atunci când intră în casă, fluturii de noapte pot fi extrem de deranjanţi. Frunzele de pelin te pot ajuta însă să scapi de ei. Poţi să le arzi, iar fumul îi va alunga din încăpere, sau poţi să agăţi câteva plante de lustră.

Ai dafin, n-ai gândaci de bucătărie


Gândacii de bucătărie se înmulţesc foarte repede, iar dacă nu iei măsuri urgente, îţi vor invada spaţiul. Un remediu excelent împotriva acestora e dafinul. Presară foi de laur prin colţurile bucătăriei. Ar fi bine să mai pui câteva şi pe dulapuri. Gândacii nu suportă mirosul dafinului.

Frunzele de nuc ţin ţânţarii la distanţă


Tânţarii sunt cele mai de temut insecte în anotimpul cald. Aceşti mici “vampiri” ne pot transmite foarte multe boli periculoase. Frunzele de nuc îi pot ţine însă la distanţă. Poţi să dai foc câtorva frunze, iar fumul îi va alunga. O altă modalitate ar fi să presari aceste plante pe tocurile ferestrelor, pentru că mirosul înţepător de nuc îi va opri să-ţi intre în locuinţă.

Moliilor nu le place levănţica


Dacă ai zărit vreo molie prin casă şi ţi-e teamă că îţi va distruge îmbrăcămintea, nu intra în panică. Tot ce ai de făcut e să pui în nişte săculeţi de pânză câteva fire de levănţică, apoi să-i aşezi printre haine. Astfel vei îndepărta toate moliile, iar hainele tale preferate vor fi în singuranţă. În plus, iată un alt aspect extrem de plăcut dacă vei folosi levănţica: şifonierul tău va mirosi ca un câmp de flori de primăvară.

Si iata cum ingredientele din supe salate si prajturi au si o fata ascunsa si protectoare nu doar una hranitoare...

O culegere de retete crude



Nu cea mai mare carte "RAW" nici cea mai mica ci o adunatura de retete pe care in urma cu un  an jumate, cam asa cred, am prelucrat-o sa fie mai usor de folosit , fara interes decat strict practic.

Sunt retetele multora care au facut si fac destule in campul pionieratului crud si carora le multumesc ca m-au inspirat si ca mi-au dat posibilitatea sa ma altur datorita entuziasmului molipsitor caracteristic oricarei descoperiri noi.

Pe vremea cand am batut prima data la casa Rawz fiind proaspat venit de nici 3 luni in capitala am mers cu inima plina de aceste retete. O frumoasa si interesanta etapa.

culegere de retete



Dati un clic pe Hrana vie si o sa aveti documentul in format Pdf pe care il puteti printa si lua de pe net si folosi, sunt multe retete si o sa va fie ma gandesc de folos. Toti cei  care au realizat aceste retete sunt mentionati la sfarsitul documentului. 

Sa va fie de folos.

Sambata...o zi speciala...o reteta speciala

In fiecare sambata la Omra acasa, va astept pentru o reteta complet noua si care este valabila doar o zi pentru cei care vin si trec pragul acestui restaurant. O reteta pe care pe langa ca o pregatesc cu drag pentru voi o sa o puteti lua acasa si pe suport scris si sa o incercati cu drag ori de cate ori veti dori sa va reamintiti experienta din restaurant si sa va provoc astfel sa gatiti si sa ma surprindeti cu reusitele voastre.


Pentru aceasta saptamana puteti incerca :

Rulouri din dovlecel rumenit umplute cu tofu, urechi de lemn si sos de ardei copti.
(reteta vegana)

Va astept cu drag.

Ramas bun Verii...bun venit Domnitei Toamna

Se simte deja bine in aer schimbarea, Vara s-a daruit pe sine cu totul si acum se pregateste sa-i faca loc Toamnei...pentru ca e bine sa platesti in fapta tribut fiecarui anotimp iata o ultima salata de vara pentru cei inca nostalgici dupa ea si dupa frumusetea si plenitudinea ei ...

Salata de castraveti cu menta proaspata si ceapa


  • 2 castraveti sanatosi
  • 1 praf de sare
  • 1/2 ceapa rosie medie( taiata cubulete) 
  • 2 lingurite otet balsamic
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2-1/2 lingurite miere 
  • 1 praf de piper proaspat macinat
  • 1 legatura mica menta proaspata tocata
Taiati castravetii dupa bunul plac si ceapa , amestecati impreuna cu menta tocata si adaugati apoi sarea mierea piperul si uleiul de masline si bucurati-va de prospetimea acestei salate varatice.
Spuneti bunvenit Toamnei cu un... 
Dal de linte rosie


Aveti nevoie de : 

   2 cani de apa
1 1/2 cani de linte rosie 
1 ceapa medie tocata marunt

2 rosii mari
   1 radacina mica de ghimbir
5 catei de usturoi
3 linguri de ulei
1 1/2 chimen macinat
1/2 lingurite de  turmeric
1 lingurita de  paprika
1/2 lingurita de sare
 1 lamaie stoarsa


Puneti lintea la inmuiat macar vro 1 ora inainte de a pregati acest dal . Tocati ceapa marunt si cu uleiul incins rumeniti bine ceapa adaugati lintea si cele 2 cani de apa si pe foc mediu lasati sa fiarba, cand lintea va spune ca s-a fiert( daca e cazul mai adugati putina apa). Taiati rosiile cuburi mari si adaugati in cratita, zdrobiti usturoiul , radeti ghimbirul adaugati-le toate peste lintea clocotinda si trageti de pe foc. Puneti restul de condimente si zeama de lamaie si lasati sa se domoleasca, tocati intre timp niste verdeturi( patrunjel sau coriandru proaspat) si presarati cu incredere peste.
Este o mancare care merge superb cu un orez indian aromat...a carui reteta in alta zi.

Pofta sa va fie slujbasul nevoii dragilor.